Beef Company B pic

โคเนื้อ Company B ของบังโต เนื้อพันธุ์ไทยที่ไม่ธรรมดา

August 10, 2018 admin 0

เนื้อโคหรือเนื้อวัวที่คนไทยจำนวนไม่น้อยนิยมในการทานอย่างมากส่วนใหญ่แล้วเวลาที่เราทานโดยทั่วไปก็คือเนื้อวัวธรรมชาติที่ผ่านการเชือดและแยกเป็นสัดส่วนอย่างดีซึ่งรสชาติก็อร่อยในระดับหนึ่งแต่ก็ไม่ได้ถึงกับว่าอร่อยในแบบที่คนรักเนื้อชื่นชอบสักเท่าไหร่นัก นี่จึงเป็นสิ่งสำคัญที่ทำให้ บังโต หรือ โต อดีตนักร้องนำวงซิลลี่ ฟูลส์ รู้สึกว่าเขาต้องการทำเนื้อให้มีรสชาติออกมาดีที่สุดเนื่องจากส่วนตัวเขาก็เป็นคนชอบทานเนื้ออยู่แล้วประกอบกับเนื้อวัวไทยเองเขาเชื่อว่าเป็นเนื้อที่สามารถพัฒนาสายพันธุ์ให้ดีเทียบเท่ากับต่างประเทศได้นั่นจึงเป็นจุดเริ่มต้นที่ทำให้เขาตัดสินใจเปิดร้าน Company B Company B จากนักร้องสู่นักธุรกิจ หากใครที่เป็นแฟนเพลงแนวร็อกหรืออาจไม่ร็อกเชื่อว่าคงไม่มีใครไม่รู้จักโต ซิลลี่ฟูลส์ อย่างแน่นอน เมื่อจุดเปลี่ยนในชีวิตมาถึงเขาได้ตัดสินใจที่จะทิ้งวงการเพลงไว้เบื้องหลังเพื่อมาสู่มุมมองใหม่กับการเป็นนักธุรกิจภายใต้ชื่อ Company B ซึ่งเป็นบริษัทที่เขาเปิดขึ้นเพราะความรักในการทานเนื้อเป็นทุนเดิม Company B คือร้านขายเนื้อที่มีความแตกต่างไม่เหมือนกับร้านไหนตรงที่เขาเลือกใช้เนื้อวัวสายพันธุ์ไทยผ่านกรรมวิธีที่เรียกว่า Dry Aged […]

Cow-grazing

การเลี้ยงโคด้วยเบียร์นั้น ทำเพื่อเหตุผลอะไร

May 29, 2017 admin 0

โค หรือที่เรารู้จักกันว่านี่คือ วัว จัดว่าเป็นเนื้อสัตว์อีกประเภทที่ค่อนข้างได้รับความนิยมอย่างมากจากคนหลายๆ กลุ่ม แม้พอจะเข้าใจได้ว่าหลายคนไม่นิยมทานเนื้อโคอันด้วยสาเหตุที่หลากหลายอะไรก็ตามแต่ ทว่าสำหรับคนที่นิยมทานเนื้อโคก็จะมีมุมมองที่ต่างกันออกไปซึ่งตรงจุดนั้นก็สุดแท้แต่ความคิดและมุมมองของแต่ละคนที่ไม่มีใครผิดหรือถูก สำหรับคนที่นิยมทานเนื้อโคสิ่งที่พวกเขาต้องการมากที่สุดก็คือเนื้อโคที่มีรสชาติอร่อย เนื้อนุ่มเหนียว มีกลิ่นโคเล็กๆ บางคนอาจชอบการแทรกมันเล็กน้อยก็ว่ากันไป ถึงกระนั้นเชื่อหรือไม่ว่าการที่จะได้เนื้อโคอร่อยๆ มาเสิร์ฟถึงมือเรานั้นมันต้องมีขั้นตอนของการเลี้ยงเป็นจุดสำคัญอย่างมาก เพราะการเลี้ยงโคให้ได้มาตรฐานก็จะมีหลักสูตรของแต่ละท้องถิ่นที่แตกต่างกันออกไป แต่สำหรับหลักสูตรหนึ่งที่ได้รับการเปิดเผยจนกลายเป็นที่น่าสนใจอย่างมากคือ การเลี้ยงโคด้วยเบียร์ เหตุผลของการเลี้ยงโคด้วยเบียร์ สิ่งที่ได้กล่าวไปก่อนหน้านี้ขอย้ำอีกครั้งว่านี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นจริงๆ มีการเลี้ยงโคด้วยเบียร์จริงๆ ถือว่าเป็นหลักสูตรที่น่าสนใจในการเลี้ยงโคไม่ใช่น้อยเลย หลายคนน่าจะมีข้อสงสัยหรือข้อที่อยากรู้ว่าทำไมการเลี้ยงโคต้องจำเป็นให้โคดื่มเบียร์ด้วย นี่คือเหตุผลของการเลี้ยงด้วยหลักสูตรที่ว่านี้ เบียร์เป็นแหล่งให้พลังงานชั้นดีกับโค นั่นหมายความว่าการที่วัวดื่มเบียร์เข้าไปจะช่วยให้เนื้อของโคมีความแน่นมากยิ่งขึ้นกว่าเดิม ซึ่งเมื่อเนื้อมีความแน่นเวลานำมาประกอบอาหารมันก็จะยิ่งช่วยให้รสชาติอาหารอร่อยขึ้น […]

new_

เทคนิคสำหรับการเลี้ยงวัวเนื้อมือใหม่

March 1, 2017 admin 0

สำหรับผู้เลี้ยงวัวเนื้อมือใหม่ จำเป็นที่จะต้องเรียนรู้และเพิ่มพูนประสบการณ์ รวมถึงเทคนิคในการเลี้ยงวัว เพราะในการเลี้ยงวัวเนื้อนั้นมีขั้นตอน รายละเอียดปลีกย่อยที่น่าสนใจ ควรที่จะนำไปปฎิบัติเพื่อให้การเลี้ยงวัวเนื้อได้ประสิทธิภาพ ได้ผลที่ดี สามารถทำกำไรในระยะเวลาสั้นและมีมูลค่าที่น่าพึงพอใจสำหรับผู้เลี้ยง เทคนิคที่ว่านั้นได้แก่ 1 เตรียมพื้นที่ในการเลี้ยงวัว พื้นที่ที่จะเลี้ยงวัวคือพื้นที่ที่วัวจะอยู่เติบโต ใช้ชีวิตในช่วงเวลาก่อนที่วัวจะพร้อมสู่การนำไปขายได้ เนื่องจากวัวเป็นสัตว์ที่มีขนาดตัวใหญ่ พื้นที่ในการเลี้ยงจึงต้องใช้บริเวณที่มีขนาดใหญ่เหมาะสม การเลี้ยงวัวมีได้สองลักษณะคือ การเลี้ยงแบบชาวบ้านที่เลี้ยงไปตามทุ่งตามนา การเลี้ยงแบบนั้นจำเป็นต้องมีคนคอยเฝ้า มีพื้นที่ใกล้เคียงที่สามารถนำวัวไปเดิน มีหญ้าให้วัวแทะเล็ม ส่วนอีกลักษณะหนึ่งคือการเลี้ยงแบบฟาร์ม ต้องมีการทำคอกรวมถึงรางอาหารรางน้ำที่ถูกสุขลักษณะ มีความสะอาดสำหรับวัว มีขนาดคอกที่กว้างขวางเพียงพอ 2 […]

cow_Records

ประวัติความเป็นมาของวัวเนื้อในไทย

March 1, 2017 admin 0

วัวเนื้อในประเทศไทยนั้นหากจะย้อนดูถึงประวัติความเป็นมาก็คงแบ่งได้เป็นประวัติของวัวเนื้อพันธุ์พื้นเมือง วัวเนื้อจากต่างประเทศ  รวมถึงวัวเนื้อพันธุ์ผสม สำหรับวัวเนื้อพันธุ์พื้นเมืองของไทย เป็นวัวที่มีสายพันธุ์ลักษณะใกล้เคียงกับวัวเนื้อของประเทศพื้นบ้านในแถบอาเซี่ยน ของเรา มีความเป็นมายาวนานตั้งแต่สมัยที่เมืองไทยยังไม่เป็นราชอาณาจักรไทยในปัจจุบัน วัวเนื้อไมยแต่เดิมไม่ได้ถูกเลี้ยงไว้สำหรับบริโภค คนไทยนิยมเลี้ยงวัวไว้สำหรับใช้งาน เทียมเกวียน ทุ่นแรง ใช้เป็นพาหนะสัญจรมากกว่า แต่ไม่พบประวัติว่าคนไทยเริ่มรับประทานเนื้อวัวในสมัยใด โคเนื้อพันธุ์ต่างประเทศ โคเนื้อพันธุ์ผสม มีความเป็นมาในหลายร้อยปีมาแล้ว วัวจากประเทศอินเดียในหลายสายพันธุ์ได้ถูกนำเข้ามาในดินแดนที่เป็นประเทศไทยในปัจจุบัน จากการติดต่อค้าขายกับชาวต่างชาติซึ่งในสมัยนั้นไทยยังคงเป็นเพียงกลุ่มอารยธรรมลุ่มแม่น้ำในอาณาจักรต่าง ๆ  วัวเนื้อนำเข้ามาด้วยความต้องการกินเนื้อวัวของชาวต่างชาติโดยเฉพาะชาวอินเดียมุสลิมที่ย้ายถิ่นฐานมาค้าขายในดินแดนนี้ เพราะแต่เดิมนั้นคนไทยไม่นิยมกินเนื้อสัตว์ใหญ่ คนไทยพื้นถิ่นแต่เดิมนิยมกินสัตว์เล็กโดยเฉพาะปลา วัวจากดินแดนชมพูทวีปหรืออินเดียจะมีลักษณะใหญ่ เนื้อแน่น น้ำหนักมากกว่าวัวไทยพื้นเมืองหลายเท่า […]

Breeding-cattle

วิธีการผสมเทียมวัวเนื้อ

March 1, 2017 admin 0

การผสมเทียมวัวเนื้อ ที่ประสบความสำเร็จอย่างดี ก่อนอื่นสิ่งที่สำคัญเป็นอันดับแรกก็คือเกษตรกรจะต้องตรวจการเป็นสัดที่ดีและมีการจัดการระบบต่าง ๆ ภายในฟาร์มหรือคอกเลี้ยงที่ดี ข้อดีของการผสเทียมวัวเนื้อก็คือ เกษตรกรจะลดต้นทุนและสามารถได้กำไรจากการที่วัวขยายพันธุ์ได้ในระยะเวลาอันสั้น จึงได้ลูกวัวอย่างรวดเร็วนำมาขุนและส่งขายได้ในช่วงเวลาระยะสั้น ๆ นอกจากนี้ยังเป็นช่องทางที่ทำสามารถปรับปรุงสายพันธุ์ได้อย่างดีไม่ต้องใช้เวลานาน การผสมเทียมวัวเกษตรกรจำเป็นที่จะต้องเรียนรู้เทคนิกและวิธีการดังต่อไปนี้ก็คือ สังเกตอาการของวัวเนื้อตัวเมียในช่วงเวลาที่เป็นสัด ลักษณะวัวเนื้อตัวเมียในช่วงที่เป็นสัดจะยืนอยู่นิ่ง ๆ ยอมให้โคตัวอื่นมาทับ เมื่อสังเกตที่อวัยวะเพศของวัวตัวเมียจะมีลักษณะบวมและเป็นสีแดง มีเมือกไหลออกมาจากช่องคลอด และมีเยื่อเมือกเป็นสีชมพูแดง หากวัวเนื้อเพศเมียมีอาการดังที่กล่าวมาก็แสดงว่าวัวตัวนั้นกำลังเป็นสัดอยู่ในช่ววงเวลาที่เหมะสมที่จะทำการผสมเทียม   ขั้นตอนในการผสมเทียมก็คือ อันดับแรกให้ผู้ทำการผสมเทียมสวมถุงมือและใช้น้ำยสาารช่วยการหล่อลื่น เช่นสบู่ มาถูให้ทั่วถุงมือภายนอก จากนั้นให้ล้วงเข้าไปที่ทวารหนักของโคตัวเมีย […]

Technical_cattle

เทคนิคการเลี้ยงโคในแบบประหยัด

March 1, 2017 admin 0

การเลี้ยงโคด้วยวิธีที่ประหยัดจะทำให้ลดต้นทุนในการประกอบอาชีพเลี้ยงโค โดยเฉพาะโคเนื้อจะทำให้เพิ่มผลกำไรต่อเกษตรกรได้อย่างมาก เทคนิคในการเลี้ยงโคแบบประหยัดมีดังนี้ 1 เทคนิกการคัดเลืองโคที่จะนำมาเลี้ยงและการจัดการเกี่ยวกับโรงเรือนของโค ให้เลือกโคที่มีอายุประมาณ 1 ปี ดูลักษณะว่าเป็นโคที่มีลักษณะดี สามารถนำมาขุนแล้วสร้างกำไร โดยควรเลือกโคเพศผู้เป็นหลักมากกว่าโคเพศเมีย เพราะเมือขุนแล้วจะตัวใหญ่ให้น้ำหนักมากกว่า โคตัวผู้ยังใช้ระยะเวลาในนการขุนสั้นกว่าโคเพศเมียด้วย เมื่อได้โคมาแล้วก็นำมาเลี้ยงในคอกดินที่ได้เตรียมเอาไว้ให้โค เป็นคอกพื้นดินมีหลังคามุงด้วยจาก กั้นไม้ทำเป็นล็อคแยกมีรางน้ำไว้ตำแหน่งข้างหลัง ส่วนรางอาหารไว้ตำแหน่งข้างหน้า 2 การให้อาหารแก่โค มื้อของการให้อาหารแก่โคคือ มื้อเช้า มื้อเย็น รวมสองมื้อ โดยอาหารประกอบไปด้วยฟางข้าวและ อีเอ็มเจือจาง […]

How_to_build

วิธีเลี้ยงโคเนื้อสร้างอาชิพ

March 1, 2017 admin 0

การเลี้ยงโคเนื้อนับเป็นอาชีพตัวเลือกหนึ่งที่น่าสนใจสำหรับเกษตรกรในปัจจุบัน เพราะความต้องการในการบริโภคเนื้อวัวทั้งในประเทศและในการส่งออกยังคงมีเพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ ในเมื่อมีตลาดรองรับเป็นกลุ่มผู้บริโภคจำนวนมาก รวมถึงทั้งภาครัฐบาลและหน่วยงานเอกชนก็มีนโยบายให้การสนับสนุนเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อ หนทางสำหรับผู้ประกอบอาชีพเลี้ยงโคเนื้อจึงนับว่าสดใสมาก การเลี้ยงโคเนื้อเป็นอาชีพที่ทำกำไรให้กับผู้เลี้ยงได้ในระยะเวลาอันสั้น  โคเนื้อตัวเมียใช้ระยะเวลาขุนเพียง 2 เดือนก็สามารถนำออกขายได้แล้ว หรือโคเนื้อบางตัวที่ขุนในเวลาไม่ถึง 2 เดือน แต่มีเนื้อมาก มีหลังเต็ม โครงเต็ม พ่อค้าก็เต็มใจจะรับซื้อเช่นกัน ซึ่งราคาของโตเนื้อแตะกิโลกรัมละกว่า 65 บาท ในช่วงที่ความต้องการวัวเนื้อปริมาณมาก วัวเนื้อขาดตลาดเกษตรกรมีเท่าไหร่ก็ถูกรับซื้อหมด เป็นอาชีพที่นับว่ามั่นคงให้ผลกำไรที่แน่นอน วิธีการการเลี้ยงโคเนือสำหรับผู้เริ่มเลี้ยงต้องรู้จักชนิดพันธุ์ของโคเนื้อเสียก่อน โดยต้องศึกษาพันธุ์ของโคที่สามารถให้ลูกดก […]