อีกหนึ่งธุรกิจที่น่าจับตาอย่างมากสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเกี่ยวกับปศุสัตว์ ก็คือการเลี้ยงวัวเนื้อในรูปแบบของฟาร์ม เนื่องจากปัจจุบันนี้มีร้านอาหารที่ต้องใช้เนื้อวัวคุณภาพดีจำนวนมาก ผู้คนทั่วไปก็นิยมบริโภคเนื้อวัวกันมากขึ้น หลายคนน่าจะเคยเห็นว่าเนื้อวัวเกรดพรีเมี่ยมซึ่งทางเรานำเข้าจากต่างประเทศนั้นมีราคาสูงขนาดไหน แล้วจะดีไหมถ้าเราสามารถผลิตเนื้อวัวแบบนั้นได้เหมือนกัน
ฟาร์มวัวเนื้อกำแพงแสนทำอย่างไรถึงประสบความสำเร็จ
มีต้นแบบในการเลี้ยงวัวเนื้อที่น่าสนใจ และสามารถเอาเป็นแบบอย่กกกกกกกกกางได้ ก็คือการเลี้ยงวัวเนื้อสายพันธุ์กำแพงแสน ซึ่งมีจุดเริ่มต้นมาจากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสนนั่นเอง ความพิเศษอยู่ที่ว่าสายพันธุ์นี้เกิดจากการผสมใหม่เพื่อการปรับปรุงพันธุ์ให้เลี้ยงง่ายโตไว โดยใช้เทคนิค และกระบวนการในทางวิจัยเข้ามาช่วย มีการคลุกคลีอยู่กับการพัฒนาสายพันธุ์เป็นเวลายาวนานมากกว่า 40 ปี จึงทำให้ผลผลิตที่ได้ถือว่าสมบูรณ์แบบเหมาะที่จะเลี้ยงในลักษณะของฟาร์มเพื่อสร้างรายได้
วัวเนื้อสายพันธุ์กำแพงแสน เกิดจากการผสมกันระหว่าง 3 สายพันธุ์หลักที่เป็นสายพันธุ์ยอดนิยม ได้แก่ สายพันธุ์บราห์มัน สายพันธุ์พื้นเมืองสายพันธุ์ชาโรเลส์ โดยผสมกันในอัตราส่วน 25:25:50 เมื่อรวมกันแล้วก็ทำให้วัวเนื้อกำแพงแสนมีลักษณะเด่นตรงที่โครงสร้างใหญ่ กล้ามเนื้อแข็งแรง โตเร็วและก็ทนต่อสภาพอากาศได้ดีมาก เรียกว่ารวมเอาจุดเด่นของสายพันธุ์หลักมาไว้ด้วยกันทั้งหมด นับว่าตอบโจทย์คนเลี้ยงวัวอย่างมากเลยทีเดียว
อยากเลี้ยงวัวเนื้อกำแพงแสนก็ไม่เห็นต้องยุ่งยาก
พอมาถึงตรงนี้หลายคนอาจจะมองเห็นโอกาส แล้วอยากลองเลี้ยงวัวเนื้อสายพันธุ์นี้ดูสักหน แต่ก็ลังเลว่าจะยุ่งยากในการหาซื้อสายพันธุ์หรือไม่อย่างไร ผู้เชี่ยวชาญก็ได้ทำการตอบคำถามตรงนี้เอาไว้อย่างชัดเจนว่า สายพันธุ์กำแพงแสนนั้นสามารถติดต่อขอซื้อจากแหล่งผลิตก็ได้ หรือจะผสมด้วยตัวเองก็ได้ โดยใช้เคล็ดลับในการผสมดังต่อไปนี้
– ถ้ามีการเลี้ยงวัวบางสายพันธุ์อยู่แล้วก็ให้เลือกคู่มาผสมกันได้เลย โดยเริ่มจาก 2 สายพันธุ์ก่อน จะเป็นบราห์มันกับพื้นเมือง เป็นบราห์มันกับชาโรเลส์ อะไรก็ได้
– เลี้ยงลูกผสมที่เกิดมาให้โตพอสำหรับการผสมพันธุ์ แล้วนำผสมกับอีก 1 สายพันธุ์ที่เหลือ พอลูกออกมาก็จะได้เป็นวัวเนื้อสายพันธุ์กำแพงแสนรุ่น D1 หรือการปรับปรุงสายพันธุ์ครั้งที่ 1
– ทำซ้ำแบบเดิมโดยใช้วัวสายพันธุ์กำแพงแสนรุ่น D1 เป็นแม่พันธุ์ทดแทน ทำไปเรื่อยๆ จนถึงประมาณ D5 ก็จะได้สายพันธุ์แท้
– แต่ในความเป็นจริงไม่จำเป็นต้องทำถึงรุ่น D5 ก็ได้ เพื่อลดความยุ่งยากก็สามารถทำถึงแค่รุ่น D2 แล้วเลี้ยงให้เป็นโคขุนได้แล้ว
อยากเลี้ยงวัวเนื้อให้รวยต้องทำยังไง
ความจริงแล้วปัจจัยเรื่องสายพันธุ์เป็นเพียงแค่องค์ประกอบหนึ่งเท่านั้น หัวใจสำคัญอยู่ที่ระบบการเลี้ยง ต้องทำให้ถูกต้องเหมาะสม มันจะช่วยลดการเกิดโรค และเพิ่มคุณภาพให้กับเนื้อวัวได้ คอกที่อยู่อาศัยของวัวก็ต้องได้มาตรฐาน เพราะมันมีผลต่อสุขลักษณะมีผลต่ออารมณ์ของวัวด้วย เมื่อสภาพแวดล้อมดีแล้ว เราก็ไม่ต้องใช้สารเร่งเนื้อแดงหรือสารอันตรายอื่นๆ เลย แค่ให้อาหารในปริมาณที่พอเหมาะและมีพื้นที่ให้วัวเนื้อได้เดินบ้างก็พอแล้ว ถ้าทำได้เราจะมีรายได้จากการขายวัวเนื้อตัวละหลายหมื่นบาท ขึ้นอยู่กับขนาดของวัวในวันที่ขาย
หากสนใจอยากจะเลี้ยงวัวจริงๆ ก็ต้องถามตัวเองก่อนว่ามีความอดทนมากน้อยแค่ไหน เนื่องจากวัวต้องการการดูแลเอาใจใส่พอสมควร และผู้เลี้ยงเองก็ต้องหมั่นหาความรู้ไม่ได้ขาด งานที่เป็นการเลี้ยงสัตว์มันไม่มีวันหยุด ถ้าขยันไม่พอต่อให้วัวสายพันธุ์ดีแค่ไหนก็ไม่ช่วยอะไร