Uncategorized

อีกสิ่งหนึ่งสำหรับผู้ที่ทำอาชีพฟาร์มวัวเนื้อต้องให้ความสำคัญไม่แพ้การเลี้ยงดูวัวเนื้อให้ดีที่สุดเลยก็คือ “การจัดการของเสีย” ที่ถือว่าต้องใช้ความละเอียดอ่อนให้การคิด วิเคราะห์  และลงมือทำอย่างดีที่สุดเพื่อให้ได้ผลตอบรับที่น่าพอใจ ไม่เป็นภาระแก่ตนเอง และผู้อื่น  และหากใครที่ต้องการศึกษาเกี่ยวกับการจัดการของเสียในส่วนของฟาร์มวัวเนื้อต่างประเทศ ว่าพวกเขาเหล่านั้นมีแนวคิด มีวิธีการอย่างไรน่าสนใจบ้าง สามารถศึกษาไปพร้อมๆ กับพวกเราได้ผ่านบทความนี้เลย การเลี้ยงวัวเนื้อในต่างประเทศ ก่อนอื่นต้องขอทำความเข้าใจการเลี้ยงดูวัวเนื้อในต่างประเทศสักเล็กน้อย โดยการเลี้ยงวัวเนื้อในต่างประเทศส่วนใหญ่จะเลี้ยงในระบบเปิด คือสร้างคอกในลานกว้างแล้วปล่อยวัวเนื้อเข้าไป ซึ่งพอถึงเวลาก็จะนำกลับเข้าคอกในระบบปิด มีหลังคา มีรั้วรอบขอบชิด แต่ก็จะยังคงมีช่องระบายอากาศเพื่อไม่ให้เกิดความอบอ้าวใดๆ ทั้งนี้ นอกจากจะเลี้ยงวัวเนื้อแล้ว ก็จะมีการปลูกข้าวบาร์เลย์ ปลูกข้าวสาลีไว้เองด้วยเพื่อใช้ในการเลี้ยงสัตว์จัดเก็บเรียงไว้ในโกดัง ไม่ต้องไปซื้อ […]

อีกหนึ่งธุรกิจที่น่าจับตาอย่างมากสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเกี่ยวกับปศุสัตว์ ก็คือการเลี้ยงวัวเนื้อในรูปแบบของฟาร์ม เนื่องจากปัจจุบันนี้มีร้านอาหารที่ต้องใช้เนื้อวัวคุณภาพดีจำนวนมาก ผู้คนทั่วไปก็นิยมบริโภคเนื้อวัวกันมากขึ้น หลายคนน่าจะเคยเห็นว่าเนื้อวัวเกรดพรีเมี่ยมซึ่งทางเรานำเข้าจากต่างประเทศนั้นมีราคาสูงขนาดไหน แล้วจะดีไหมถ้าเราสามารถผลิตเนื้อวัวแบบนั้นได้เหมือนกัน ฟาร์มวัวเนื้อกำแพงแสนทำอย่างไรถึงประสบความสำเร็จ มีต้นแบบในการเลี้ยงวัวเนื้อที่น่าสนใจ และสามารถเอาเป็นแบบอย่กกกกกกกกกางได้ ก็คือการเลี้ยงวัวเนื้อสายพันธุ์กำแพงแสน ซึ่งมีจุดเริ่มต้นมาจากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสนนั่นเอง ความพิเศษอยู่ที่ว่าสายพันธุ์นี้เกิดจากการผสมใหม่เพื่อการปรับปรุงพันธุ์ให้เลี้ยงง่ายโตไว โดยใช้เทคนิค และกระบวนการในทางวิจัยเข้ามาช่วย มีการคลุกคลีอยู่กับการพัฒนาสายพันธุ์เป็นเวลายาวนานมากกว่า 40 ปี จึงทำให้ผลผลิตที่ได้ถือว่าสมบูรณ์แบบเหมาะที่จะเลี้ยงในลักษณะของฟาร์มเพื่อสร้างรายได้             วัวเนื้อสายพันธุ์กำแพงแสน เกิดจากการผสมกันระหว่าง 3 สายพันธุ์หลักที่เป็นสายพันธุ์ยอดนิยม ได้แก่ […]

หลายคนอาจจะเคยได้ยินว่าการทำปศุสัตว์ในบ้านเราสร้างผลกำไรได้ไม่น้อย ยิ่งถ้าทำเป็นระบบฟาร์มด้วยแล้ว ก็ยิ่งเป็นธุรกิจที่พร้อมจะเติบโตขึ้นและทำเงินได้อย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะการเลี้ยงโคเนื้อที่กำลังเป็นที่ต้องการของตลาดในปัจจุบันอย่างมาก เรานำเข้าเนื้อชั้นดีจากต่างประเทศปีละมหาศาล แล้วจะมีเหตุผลอะไรที่เนื้อวัวภายในประเทศจะขายไม่ได้ เว้นเสียแต่ผู้เลี้ยงไม่ได้เอาใจใส่และไม่ได้มีองค์ความรู้ในการดูแลวัวมากพอ จนเกิดปัญหาบางอย่างตามมา เช่น วัวเป็นโรค วัวเลี้ยงไม่โต เป็นต้น จากที่ควรจะได้เงินจากการขายวัวเนื้อตัวละ 5-8 หมื่น ก็ต้องยอมลดราคาลงมา เพื่อไม่ให้เกิดเหตุการณ์แบบนี้บ่อยๆ เราจึงนำเคล็ดลับในการเลี้ยงวัวเนื้อมาฝากกัน ทำอย่างไรถึงกิจการถึงจะรุ่งเรืองรวดเร็ว ลองไปดูพร้อมๆ กันเลย กลยุทธ์ในการเลี้ยงวัวเนื้อให้ได้กำไรอย่างสม่ำเสมอ ก่อนอื่นผู้เลี้ยงต้องรู้ว่า การพยายามขายวัวให้ได้ราคาสูงเพียงอย่างเดียวนั้น นอกจากจะขายได้ยากแล้วก็ยังไม่การันตีว่าจะได้กำไรเยอะจริงอย่างที่หวัง […]

ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงเนื้อสัตว์ได้ในราคาที่ค่อนข้างถูกในประเทศเยอรมนี แต่นั่นอาจจะเปลี่ยนไป ในขณะที่ผู้ร่างกฎหมายของรัฐบาล กลับมามุ่งเป้าไปที่การปกป้องสภาพภูมิอากาศ และสวัสดิภาพสัตว์ นักการเมืองชาวเยอรมันจาก Social Democrats (SPD) และ Greens เสนอให้เพิ่มภาษีมูลค่าเพิ่ม (VAT) ของ “เนื้อสัตว์”เป็นอัตรามาตรฐานที่ 19% ปัจจุบันเนื้อสัตว์ถูกเก็บภาษีในอัตราที่ลดลง 7% เหมือนกับอาหารส่วนใหญ่ เขากล่าวว่าการขึ้นภาษีครั้งนี้ จะเป็นการช่วยเหลือในสวัสดิภาพสัตว์ ในขณะที่สมาชิกจาก Social Democrats ได้เสริมเข้ามาว่า […]

วัว จัดว่าเป็นสัตว์เศรษฐกิจตัวหนึ่งที่มีความสำคัญมาก วัวตัวหนึ่งสร้างรายได้มหาศาลกับผู้เลี้ยงอย่างมาก ตั้งแต่การเป็นลูกวัว จนถึงวัวโตเต็มวัยเลยทีเดียว ไม่ว่าจะเป็นวัวเนื้อ หรือ วัวนม ต่างสามารถสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรที่เลี้ยงเยอะมาก หากมีการวางแผนศึกษาวิธีการเลี้ยงมาอย่างถูกวิธี แม้ว่าไทยเราจะมีการพัฒนาวิธีการเลี้ยงวัวเนื้อมากขึ้น แต่ถือว่ายังตามหลังต่างประเทศอยู่ดี เค้ามีวิธีการจัดการฟาร์มวัวเนื้อต่างประเทศอย่างไร เรามีตัวอย่างการจัดการมาเล่าให้ฟัง นิทรรรศการระดับประเทศ เรื่องหนึ่งที่บ้านเราควรจะทำตามอย่างมากเลย หากภาครัฐและเอกชนส่งเสริมให้เกิดขึ้นมาก็คือ งานนิทรรศการเกี่ยวกับปศุสัตว์ อย่างเช่นที่ประเทศฝรั่งเศสเค้าจะมีการจัดนิทรรศการระดับประเทศเกี่ยวกับปศุสัตว์โดยเฉพาะ ลองนึกภาพเราจัดในอิมแพค เหมือนกับพวกงานมอเตอร์โชว์ แต่เป็นการโชว์วัว โชว์หมู ด้านปศุสัตว์แทน มีการออกบูทของแต่ละฟาร์ม […]

วัวเนื้อจัดว่าเป็นสัตว์เศรษฐกิจอีกตัวหนึ่งของประเทศไทย ทั้งการบริโภคในประเทศ และ ต่างประเทศ วัวเนื้อจากประเทศไทยมีคุณภาพสูงไม่แพ้วัวเนื้อจากประเทศอื่น วัวเนื้อมีการทำฟาร์มเลี้ยงกันทั่วประเทศตั้งแต่เหนือจรดใต้ หนึ่งในพื้นที่ฟาร์มวัวเนื้อที่ได้รับความนิยมสูงมากนั่นก็คือ จังหวัดราชบุรี ทำไมฟาร์มวัวเนื้อที่นี่ได้รับความนิยมคืออะไร เราไปส่องดูกัน ความอุดมสมบูรณ์ของพื้นที่ในการเลี้ยงสัตว์ การเลี้ยงสัตว์เศรษฐกิจแบบนี้อาหารเป็นสิ่งที่สำคัญมาก อาหารที่ดีเพียบพร้อมสมบูรณ์จะทำให้สัตว์เศรษฐกิจโตเร็ว ไว เพียงพอสำหรับการค้าขาย ทำธุรกิจได้ จังหวัดราชบุรีอยู่ในภาคกลางพื้นที่ราบลุ่มตรงนั้นต้องบอกว่าอุดมสมบูรณ์อย่างมากทั้งอาหาร อากาศ มีเพียบพร้อมทำให้คนทำฟาร์มวัวเนื้อสบายเลยสำหรับเรื่องนี้ อาหารดีก็ขุนวัวเนื้อให้มีน้ำหนักได้ตามต้องการ ตลาดซื้อขาย สัตว์เศรษฐกิจได้รับความนิยมมากแค่ไหน ตลาดเป็นอีกหนึ่งตัวชี้วัดได้เป็นอย่างดี หากตลาดซื้อขายดี คึกคัก […]

ฟาร์มวัวเนื้อถือว่าเป็นอีกหนึ่งอาชีพปศุสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากไม่เพียงแค่ในไทยเท่านั้น ต่างประเทศเองก็มีการเลี้ยงวัวเนื้อด้วยระบบฟาร์มเหมือนกัน ฟาร์มวัวเนื้อไทยเราอาจจะเคยเห็นมาแล้ว แต่ฟาร์มวัวเนื้อต่างประเทศแตกต่างกับประเทศไทยตรงไหน เรามีตัวอย่างบางส่วนมาแนะนำให้เห็นข้อแตกต่างกัน สัตว์คุมสัตว์กันเอง วิธีหนึ่งน่าสนใจมากของการทำฟาร์มวัวเนื้อต่างประเทศ นั่นก็คือ เค้าเลือกที่จะใช้สุนัขเป็นเครื่องมือในการควบคุมฝูงวัวเนื้อเวลาไปกินหญ้า หรือ กวาดต้อนเข้าคอก เรียกวิธีนี้ว่า สัตว์คุมสัตว์กันเอง สุนัขเหล่านี้จะมีทั้งความฉลาด ความกล้าหาญจากการฝึกฝนเจ้าของโดยตรง ทำให้มันทำหน้าที่ของมันเป็นอย่างดี สุนัขกวาดต้อนเหล่านี้ไม่ได้มาตัวเดียว มากันเป็นฝูงอย่างน้อย 3-5 ตัว(ตามขนาดของฝูงวัว) ลดต้นทุนด้านคนให้น้อยที่สุด การทำฟาร์มวัวเนื้อ เป็นอีกหนึ่งเกษตรกรรมที่เราสามารถลดใช้คนให้น้อยที่สุดได้ ต่างประเทศยิ่งใช้คนมากก็จะทำให้เสียต้นทุนด้านคนมากขึ้น (ยังไม่นับคนที่อาจจะทุจริตจนทำให้ฟาร์มมีปัญหาได้อีกนะ) […]

ฟาร์มโคจัดว่าเป็นแหล่งปศุสัตว์ชื่อดังอีกแห่งหนึ่งในประเทศไทย นอกจากทำหน้าที่เป็นศูนย์ส่งออกค้าขายสัตว์เศรษฐกิจแล้ว ฟาร์มโคแต่ละแห่งยังพัฒนาตัวเองให้กลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวอีกด้วย เรามาดูกันว่าตอนนี้ฟาร์มโคไม่ว่าจะเป็นวัวเนื้อ และวัวนมที่ไหนบ้าง ที่น่าสนใจสำหรับจะไปท่องเที่ยว หรือ ทัศนศึกษาหาความรู้เรื่องราวเกี่ยวกับวัว ฟาร์มโชคชัย หากพูดถึงเรื่องฟาร์ม เชื่อว่า ชื่อ ฟาร์มโชคชัย เป็นชื่อแรกที่หลายคนนึกถึง ฟาร์มอันกว้างใหญ่ไพศาลสุดลูกหูลูกตา ณ ที่ราบสูงโครราชแห่งนี้ ได้เลี้ยงสัตว์เศรษฐกิจนี้ไว้แบบครบวงจร จะเอาวัวเนื้อ หรือ วัวนม ก็มีให้เลือกได้หมด ไม่เพียงแค่นั้นยังมีการพัฒนาที่ดินสำหรับปลูกพืชอีกด้วย ไม่ไกลจากกรุงเทพเท่าไรใครสนใจเรื่องวัวไปดูได้ รับรองว่าจะเข้าใจวิถีชีวิตเกี่ยวกับวัวนม […]

หากให้ลองนึกถึงเนื้อคุณภาพดีในเมืองไทยชื่อของ เนื้อโคขุนโพนยางคำ จะต้องเป็นชื่อที่คนไทยจำนวนมากนึกออกเป็นลำดับแรกๆ อย่างแน่นอน นี่คือเนื้อวัวที่ขึ้นชื่ออย่างมากในเมืองไทยสังเกตได้จากร้านอาหารหลายร้านหากมีเมนูเกี่ยวกับเนื้อวัวมักจะมีการใส่คำว่า เนื้อโคขุนโพนยางคำ เพื่อเป็นการเชิญชวนให้ลูกค้ารู้สึกถึงคุณภาพชั้นดีที่เหนือว่าเนื้อวัวทั่วไป ซึ่งจริงๆ แล้วเนื้อโคขุนโพนยางคำนี้เป็นเนื้อโคคุณภาพดีมากจากหมู่บ้านโพนยางคำ ตำบลโนนหอม อำเภอเมือง สกลนคร ลักษณะของโคที่นี้จะเป็นโคเนื้อลูกผสมไทย-ฝรั่งเศส มีการจัดตั้งเป็นลักษณะสหกรณ์โพนยางคำมาตั้งแต่ปี 2523 ถือว่าเป็นเนื้อวัวที่มีรสชาติดีแม้ราคาจะแพงแต่ก็ยินดีที่จะจ่ายเงินเพื่อให้ได้ของอร่อยมาสำหรับคนรักเนื้อทั้งหลาย ประวัติที่น่าสนใจของเนื้อโคขุนโพนยางคำ กองอำนวยการรักษาความปลอดภัยแห่งชาติ หรือ กรป.กลาง ได้มีการจัดตั้งกันขึ้นมาที่บ้านโพนยางคำ มีความต้องการพัฒนาพันธุ์โคเนื้อของประเทศไทยให้กลายเป็นอาหารที่สามารถขายได้ทำให้พวกเขามีการของงบประมาณมาจากรัฐบาลเพื่อทำการจัดหาน้ำเชื้อโคสายพันธุ์ดีซึ่งเป็นโคพันธุ์เนื้อจากต่างประเทศให้มาทำการผสมเทียมโดยที่ไม่ได้มีการคิดมูลค่าให้กับสมาชิกกลุ่มผู้เลี้ยงโคภาคอีสาน อย่างไรก็ตามแม้ว่าจะเริ่มต้นผลิตออกมาได้กลับยังไม่มีตลาดรองรับเนื้อโคพันธุ์ลูกผสมนี้สักเท่าไหร่นัก ทางด้านของกรป.กลางจึงได้ทำการขอความร่วมมือจากฝรั่งเศสจนได้มีการจัดตั้งสหกรณ์การเลี้ยงปศุสัตว์ กรป.กลาง […]

เนื้อโคหรือเนื้อวัวที่คนไทยจำนวนไม่น้อยนิยมในการทานอย่างมากส่วนใหญ่แล้วเวลาที่เราทานโดยทั่วไปก็คือเนื้อวัวธรรมชาติที่ผ่านการเชือดและแยกเป็นสัดส่วนอย่างดีซึ่งรสชาติก็อร่อยในระดับหนึ่งแต่ก็ไม่ได้ถึงกับว่าอร่อยในแบบที่คนรักเนื้อชื่นชอบสักเท่าไหร่นัก นี่จึงเป็นสิ่งสำคัญที่ทำให้ บังโต หรือ โต อดีตนักร้องนำวงซิลลี่ ฟูลส์ รู้สึกว่าเขาต้องการทำเนื้อให้มีรสชาติออกมาดีที่สุดเนื่องจากส่วนตัวเขาก็เป็นคนชอบทานเนื้ออยู่แล้วประกอบกับเนื้อวัวไทยเองเขาเชื่อว่าเป็นเนื้อที่สามารถพัฒนาสายพันธุ์ให้ดีเทียบเท่ากับต่างประเทศได้นั่นจึงเป็นจุดเริ่มต้นที่ทำให้เขาตัดสินใจเปิดร้าน Company B Company B จากนักร้องสู่นักธุรกิจ หากใครที่เป็นแฟนเพลงแนวร็อกหรืออาจไม่ร็อกเชื่อว่าคงไม่มีใครไม่รู้จักโต ซิลลี่ฟูลส์ อย่างแน่นอน เมื่อจุดเปลี่ยนในชีวิตมาถึงเขาได้ตัดสินใจที่จะทิ้งวงการเพลงไว้เบื้องหลังเพื่อมาสู่มุมมองใหม่กับการเป็นนักธุรกิจภายใต้ชื่อ Company B ซึ่งเป็นบริษัทที่เขาเปิดขึ้นเพราะความรักในการทานเนื้อเป็นทุนเดิม Company B คือร้านขายเนื้อที่มีความแตกต่างไม่เหมือนกับร้านไหนตรงที่เขาเลือกใช้เนื้อวัวสายพันธุ์ไทยผ่านกรรมวิธีที่เรียกว่า Dry Aged […]